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門診不少男病人來看囊腫痘，雖然否認吃甜食跟乳製品，我都會追問『你有沒有吃乳清蛋白？』有些人為了健身長肌肉會吃乳清蛋白，這跟長痘痘有什麼關係？
不管是奶類或是乳清蛋白，裡面含的白胺酸(leucine)，不僅會讓你長肌肉，也跟脂質的生成有關，而且我們的皮脂腺也會將白胺酸轉化成皮脂。此外，白胺酸會刺激IGF-1的生成，進一步引發或是惡化粉刺跟青春痘。大多數的人吃乳清蛋白的第一個月就會在臉上跟身上開始長痘痘，最好的辦法就是停吃乳清蛋白，改攝取其他植物性蛋白，這樣皮膚問題才會改善。
當然白胺酸也不只在奶類或是乳清蛋白才有，其他食物像是蛋、肉、蔬菜也都會有，只是白胺酸在乳清蛋白的含量每100公克就有14克 ; 在牛奶的含量則是每100公克有10克，遠高於其他食物，所以才請易長痘痘的人要小心。
Ref:
JEADV 2018, 32, 812–819
Health Promot Perspect. 2017; 7(2): 106–108.
Dermatoendocrinol. 2012 Jan 1; 4(1):20-32.

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